近日，“日食记”(上海罐头场文化传播有限公司，以下简称“罐头场” )对外宣布已完成B轮融资，融资数额为数千万元，由火山石领投、正心谷跟投，估值数亿元。
作为美食内容IP，日食记一直致力于给大家带来治愈的短片美食故事。在一向挑剔、严苛的豆瓣上，“日食记”系列都收获8.6~9. 1 的高口碑评价。
“日食记”公众号的推送时间为晚上八九点，通过营造温暖的生活气息，让观众静下心来体会3~ 5 分钟视频，去感受接地气的美食、和酥饼大人之间的情感互动。
酥饼：日食记形象大使兼CEO
没有去追逐快节奏、碎片化的潮流，而依然选择一步一步做自己风格的视频。拿到新一轮数千万融资后，日食记会不会继续围绕生活方式深耕精品内容?
前几天，榜妹实地探访罐头场和酥饼大人，在罐头场复古小清新的工作室里(详情见结尾彩蛋)，和他们聊了聊融资之后的事情。(其实是去撸猫的)
微信 200 多万粉丝，平均每篇阅读量50w+
它想把旗下栏目打造成漫威式独立IP
“日食记”目前是罐头场非常成熟的头部大号，虽然它推送频次和数量相对较少，但它还是在美食自媒体账号中占据头部位置，并长期出现在新榜的原创日榜，在美食类榜单也名列前茅。
“日食记”微信公众号粉丝现在有 200 多万，在很少蹭热点的情况下，它平均每篇阅读量仍保持在50w+。在公号打开率普遍“不行”时，“日食记”数据却没有下滑迹象。
罐头场创始人姜老刀说：“今年 4 月，我们发过一个菜谱合集，那篇打开率相当高，阅读量达到八九十万。”
截至发稿前，菜谱合集阅读量已达 115 万
罐头场COO竹子透露，在本轮融资后，罐头场将开启更多新栏目和内容。希望旗下各栏目能像迪士尼、漫威那样，成为各有故事的独立IP。内容传递的也不仅是罐头场的生活方式，更主要的是打造品牌。
“在接下来的计划中，我们会围绕生活方式去做更细致的精品内容，推出一个综合探店和旅游的账号——去个地方，可能还会有家居设计类内容，这些我们都筹备了许久。”
除了原有一周双更的日食记视频，罐头场还开辟了音频节目《听饭》，全平台推广。同样的内容还会根据不同平台的特征做出相应改变，例如，在微信上发布的《听饭》，音频下还会配有“日食记”独特手绘插画菜谱。
在日食记大IP下，更细分了美食栏目。
有专门做饮品类的“喝个东西”。主人公的人设是一个逗比姑娘五五，一开始很不爽，喝了自己做的饮料后，就会突然开心。
去年 12 月底上线的“做个东西”，则是一个偏向生活美学方向的DIY账号。轻轨驶过，微风吹过，主人公考拉安静温柔地做着手工，像美食一样温暖人心。目前，它的微博粉丝数已达到 280 多万。
日食记的核心是人格化，但不是打造网红。姜老刀说：“很多时候我不出镜，也不会有什么影响，它已经慢慢形成用户的观看习惯，只要呈现出温暖的状态，就足够了。”
日食记并不想拘泥于业界流行的短平快视频。虽然每个季度或年底，都会推出剧场版或微电影的形式，但是罐头场更想做的是充满情感的剧情版日食记。
此前，日食记在接受采访时，有提到拍摄网剧的计划。当我们问到“网剧目前是在什么阶段”时，竹子说：“整个网剧的剧本已经差不多，在一个精修的阶段，我们对这方面很较真，不想随随便便就上线内容。”
每一个做视频的人，都会有一颗想要拍电影的心。罐头场也不例外，日食记的电影筹备还在比较前期的阶段，网大的效应也会影响到电影的计划。
“所以，我们的想法是先拍网大，单集试水，效果好的话，将来有上院线的想法。”竹子说，“电影主要是以情感故事为核心，可能会从日食记美食切入，讲我们自己接地气的故事”。
电商主打自有品牌，两种产品复购率很高
意大利锅上线 3 天卖断货，有专业大厨评测
在内容和品牌成型的情况下，罐头场也要考虑自己变现的形式。和很多大号不同的是，罐头场将自有品牌作为电商的突破口。榜妹发现，日食记的淘宝店铺里只有十个宝贝，其中八个是咖啡，剩下两个则是手延素面和糖。
在电商发展的前期，罐头场更多考虑的是如何打响自己的品牌。因此，所有商品包装上不仅有日食记logo、形象和设计，罐头场还会参与商品前期的开发和策划。
年初，日食记做了一个专门做面的栏目“深夜一碗面”，两周一期，每期会用不同的浇头做一碗面。栏目的推出也是为了配合罐头场的商品手延素面，形成一个更深度的场景体验。
手延素面是和上海美食KOL管家一起合作的。双方一起找工厂，看生产流程，监测商品质量和标准。初期，商品只是简单的面。接下来，罐头场还会推出酥饼包装和有料包的版本，更方便年轻人食用。
虽然从 2014 年开始，罐头场就正式转型运营日食记品牌系列短视频，但真正开始做商品是在 2016 年底，一开始也只是做新年礼盒套装。竹子说，手延素面和冷萃咖啡的复购率都很高。之后会继续开发、深化细分商品，包装也会不断更新，毕竟“无论是上新还是更新包装，都能带动商品的销量。”
打响自有品牌也不意味着罐头场完全拒绝倒货。 7 月底，日食记曾卖过一款意大利的锅。竹子说，上线 3 天就卖到断货，流水在七十万左右。
罐头场会做每个备选商品的测评，像锅具这类商品，会由专业大厨进行试用，判断商品质量和价格是否合理。根据测评结果，判定是否要做导购，推荐给用户。
“只有好的商品，我们才会去做。品牌是第一位的，做商品不是说只推爆款，我们会考虑这个商品在不在我们的方向，是不是符合我们的格调。”
更喜欢跨界合作而不是单纯接广告
自然的广告植入能让用户转发分享
不过，罐头场并不打算把电商作为公司的主要盈利部分，而是作为品牌的补充。在品牌合作方面，罐头场更侧重于和知名品牌进行跨界合作，而不是单纯地接广告。
前段时间，日食记和穷游合作设立轻年基金，比赛优胜者可以跟随日食记团队拍摄《日食的旅行记》，体验一场免费的美食之旅。
即使是内容植入，罐头场也不希望广告太过突兀，伤害到用户。竹子认为，自然的软广也会让用户愿意转发分享。罐头场会为商品设计合适的菜或彩蛋，有时也会用文案或酥饼和商品做互动。
不过，即使是没合作的品牌、商品，也有可能会被日食记推荐给用户。每双周三晚上，罐头场都会做一小时的直播，并同步到淘宝、B站、一直播和斗鱼。每次直播内容不同，但都有美食的元素，怎么好玩怎么来。
淘宝直播有边看边买功能，只要有用户问“你们用的这个东西哪里能买到”，罐头场工作人员就会弹出购买链接。姜老刀说：“无所谓有没有(和店家)合作，只要大家感兴趣的，我们就会告诉他在哪里可以买到，也是为了帮助那些看的观众。”
有时，日食记视频里会用到一些不太常见的调料和食材，用户会自己去淘宝上寻找、购买。有淘宝店主告诉他们，店里一些常年滞销的商品，在日食记视频发布后，突然销量暴涨。
到日食记线下店吃碗面怎么样?
说不定你就是新一期故事的主角
对于线上内容已经成熟、拥有鲜明IP形象的罐头场，今年的下一步计划是走向线下。不仅是推出实体产品，他们还希望能开一个线下体验店，创造一个与品牌形象一致，而且可以跟用户互动的生活场景。
想象这样一个场景：午后，在一个日式小清新的院落里，屋檐上挂着日食记的风铃，墙上有酥饼的萌照和手绘食物的插图，罐头场出品的周边分散陈列在各个角落。你喝了一口姜老刀向你推荐的冷萃咖啡，而旁边，管家刚做好一碗焖肉面，让整个空间都香味四溢，马上就会热气腾腾地端到你面前……
竹子说，他们会先从快闪做起，把所有流程都跑一遍，到明年再选定长期的店面。“我们希望这个空间是非常互动、多样的，是能够玩起来的一个空间。”这个线下空间还可能会成为“日食记”或者“做个东西”视频中的新场景。
周边产品是线下体验店中的重要元素。此前他们推出过帆布包、手机壳、贴纸，年底出手账、台历，去年的一套台历就瞬间秒光 5000 本。以后的产品线还会考虑线下空间的承载，看它是否能与场景自然地融合起来。
最近罐头场迎来了快速发展，团队已经有 90 多人。随着新栏目的上线，制作团队、商务团队都在增加。
姜老刀说，当团队人数越来越多，如何让这个团队运转得更有效率，是一个很大的挑战。但他也说，希望做的和传统企业不一样。之前看到新闻说腾讯最高年终奖是 48 个月工资，挺震撼的，他觉得这可能是作为创业团队要去努力的目标。
在姜老刀看来，实现每一个成员的小目标，才是企业最大的价值。
